苦瓜是蔬菜中比较特殊的一个，一直以来都被认为是一种高营养的蔬菜，但是爱吃的人却很少，因为实在太苦了!苦瓜的禁忌有哪些?吃这种蔬菜的时候，有一些错误大家千万不要犯。苦瓜的吃法有哪些?带着疑问，一起来看文章吧!
苦瓜的禁忌
苦瓜不能和生黄瓜同食
苦瓜与黄瓜是不能放在一起吃的，虽然说这两种蔬菜都是很有营养的，但是它们各自含有的营养元素如果放在一起，就会导致相互抵消了。比如说苦瓜有很多的维生素C，但是黄瓜却有很多的维生素C分解酶，所以要分开吃哦!
苦瓜不能和含钙高的食物同食
苦瓜和含钙比较多的食物不要放在一起吃，苦瓜里面的草酸含量高，草酸和钙相遇就会变成草酸钙，这种成分可能会一直留在我们的身体里面，变成结石的。不过吃苦瓜之前如果用热水烫一下，草酸就会被去除了，这样也能一起吃。
苦瓜不能和油腻食物同食
苦瓜是一种适合做的清淡一些食物，如果你把苦瓜和油腻的食物放在一起吃，那么就会导致人腹泻了。因此建议大家把苦瓜直接清炒或者是凉拌，不要做成油腻腻的菜色。虽然搭配肉会好吃一些，但是一定要是瘦肉，不宜用肥肉。
一、清热去火
在春夏季节的时候天气较为炎热，人在这样的环境下很容易上火，出现比如说口腔溃疡、长痘之类的情况。这个时候吃一些苦瓜就能起到很好的清热去火作用，因为苦瓜是寒性的，而且维生素含量高，因此清热去火效果好。
二、解热祛暑
假如需要在炎热的环境下工作，比如说一些户外工作者或者是在钢铁厂工作，那么人长期处于一个炎热的状态下，就很容易热气大。吃一点苦瓜能帮助解暑去热，让人感觉到凉爽。
