鸡蛋的禁忌 吃鸡蛋的时候不要吃它(2)

  4、鸡蛋+兔肉

  鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

  5、鸡蛋+味精

  鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精,不但浪费了味精,而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。**人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热,必须在较高的温度下方能破坏。

鸡蛋与味精同食破坏和影响原味

  6、鸡蛋+糖

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

  7、鸡蛋+地瓜

  鸡蛋与地瓜相克,同食会腹痛。一般来说,两者同食后会很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,严重的话会进而造成腹痛的。

  鸡蛋的做法

  青椒炒鸡蛋

  原料

  主料:鸡蛋200克,青椒100克

  调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

  做法

  1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀

  2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

  3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

  4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

  5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

  6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

  结语:上文已经为大家介绍了鸡蛋的禁忌,我们现在对鸡蛋应该有了一些了解,喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物了。

鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋的做法 鸡蛋的禁忌 
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