蓝莓抗氧化的效果可以说是非常好的,天然的蓝莓花青素就是一种很好的抗氧化剂,蓝莓含有丰富的花青素。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力,在平时多吃一点蓝莓可以减缓我们身体的衰老。
降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平,每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
抗癌功能
蓝浆果还是一种低热量的食品,半杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,减低患癌的可能。
1、当作早餐麦片粥的食材
在爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分鐘以后再吃。
2、豪华英式松饼
在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪,顶部再加一层蓝莓即成。
3、蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。其做法为:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。
4、特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片,哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片,再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。
5、蓝莓冰淇淋
将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜冰淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜,则更甜更有味道了!
6、餐后凉点
蓝莓和霜淇淋或冰冻点心,当作餐后冰凉点心,真是神仙食品,妙不可言。
总结:蓝莓虽然好,但是腹泻患者、糖尿病患者以及害怕长胖的人,不建议吃哦,希望大家要记住了。另外蓝莓可以拿来做成水果酸奶、冰淇淋以及松饼和水果麦片,吃法是很多的,爱吃蓝莓的朋友可以都试试看,不要再简单的直接吃啦。