方法二
材料：红薯，生菜
制作方法：
1、将红薯去皮切块，洗净生菜，放旁边待用;
2、把油烧开，放入红薯，中火炸5分钟，捞起;
4、把油烧开，先倒入适量杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色;
5、浇入一碗杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起泡;
6、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来;
7、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆;
8、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
1、红薯发芽是一种很自然的庆康，红薯发芽之后也不会产生毒素，所以发芽的红薯也是可以食用的，但是红薯发芽之后营养就会有所流失，水分也没有以前多了，口感就会不如从前。所以说，发芽的红薯是可以吃的，但是口味就不怎么样了。
2、红薯发芽了还可以吃，在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。，但大家在吃那些发芽红薯时，一定要知道，这样的红薯营养成分已经出现了大量流失，它的含糖量也会大量下降，所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。
红薯发芽吃了的危害与副作用
1、危害
很多人在吃了发芽的红薯之后，会担心对身体有什么危害，但是大家其实不用担心，因为红薯发芽之后也不会产生有毒的物质，只要不是过量的食用就不会有太大的问题，但是食用了发芽的红薯之后会增家肠胃的负担，出现消化不良的症状，而且红薯发芽之后口感也会不好。
2、副作用
正常情况下，发芽以后的红薯吃了以后，对人体也没有什么副作用，但如果红薯已经发芽，并且在表面上出现了褐色或者黑色的斑点，那么在使用就会对人体产生一些不良影响，会让人体出现腹痛、腹泻或者恶心呕吐等不良症状，这些也就是人们吃发芽红薯以后可能会出现的副作用。
结语：红薯是一种很美味的食物，不仅是烤红薯还是红薯干，都是很美味的食物，但是吃红薯的时候要记住不能和上面提到的食物一起食用，否则会对身体产生不良的作用。还给大家介绍了拔丝红薯的做法，有兴趣的朋友一定要试一试。
