用料
肉末100克;冬瓜200;盐克;耗油三勺;老抽几滴;蒜末半头蒜;小葱适量。
做法
冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形。
切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。
小葱切碎备用，蒜剁成蒜蓉备用
凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽。
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根据自家喜好把握。
倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油，翻炒上色即可关火。
加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀，出锅装盘撒小葱。
冬瓜虾米汤
材料：虾/海米也可以，冬瓜。
做法：
1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;
2 冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
总结：冬瓜虽然很好吃，但是它的食用禁忌也不能忽视，如果随便乱吃的话，可能就会导致身体不舒服了哦。另外给正在减肥的朋友说一句，冬瓜用来榨汁喝是很好的瘦身饮品，虽然味道肯定不是那么好，但是每当饿的时候喝上一杯，对于瘦身的效果是很不错的哦!
