8.南瓜中含有丰富的微量元素,尤其是钴元素,是所有蔬菜中钴含量高的,而钴元素能够促进人体的新陈代谢,还是胰岛细胞所需要的矿物质,能够促进造血功能,促进维生素B12的合成。
南瓜丸子
食材:老南瓜300g,面粉150g,糯米粉150g,油适量,白糖60g
1、把南瓜去皮,切小块用蒸锅蒸熟,用勺子压成泥,趁热加白糖拌均匀
2、加糯米粉与面粉一起拌均匀,揉成软面团
3、用手楸一块,搓成小丸子
4、锅中倒入油,油烧至五成热时,下丸子坯
5、开中小火炸,用锅铲不停的往下压,至丸子浮起
6、关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟至金黄,捞出沥干油即可开吃。
南瓜饺子皮
食材:低筋面粉1000克,南瓜200克,盐少许,自己喜欢的馅料
1、南瓜去皮切块蒸熟,和在面粉里,加少许盐,面团要不沾手,感觉湿了就加面粉
2、面团揉好后,醒一会儿
3、醒好后分成小济子,用擀面棍擀成饺子皮,包上自己喜欢的馅料即可
炸南瓜条
食材:老南瓜300g,鸡蛋1个,油适量,盐1茶匙,面包糠适量,淀粉适量
1、南瓜去皮切条, 去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
3、南瓜控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
4、鸡蛋打散,把南瓜条均匀的裹上蛋液,再沾上面包糠静止3分钟左右
5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出冷确一会
6、大火烧开油,下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
结语:上面已经为大家介绍了南瓜的禁忌,我们应该知道在吃南瓜的时候应该避免什么情况出现了。其实南瓜这种蔬菜是很有营养的,吃了之后能为人体提供很多需要的营养物质,并且它的口感很甜美,是比较适合人们食用的一种食物。