补血
柠檬含有丰富的维生素C，它可以增强人体对事物的吸收能力，有补血的作用。
促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
预防衰老
柠檬具有抗氧化的作用，其中维生素C能够帮助氨基酸合成胶原，具有保护皮肤，防止衰老的功效。
增强免疫力
柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护，有增强人体对疾病的免疫作用。
柠檬是酸性的
柠檬水中虽然有柠檬酸，但在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也会被消灭，而柠檬中的钙、钾等离子，却以金属离子的形式留在提捏，这些离子和酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故柠檬反而是碱性食品。这一点对于很多通风和高尿酸血症患者特别重要，可以减少痛风发作的危险。
胃病患者不能喝柠檬水
网上说柠檬水因为酸性太强会刺激胃，胃酸过多的患者更不可用。但实际一片柠檬泡一大瓶水，酸度已经降低很多，跟可乐之类相比更是很少。
胃酸过多的人只需要将柠檬水尽量泡淡一些就可以喝了，少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。对于消化不良的人来说，在淡柠檬水中加一片姜还有利于促进消化液的分泌。
白天不能喝柠檬水
柠檬水是感光视频，在白天喝了柠檬水后皮肤会起斑变黑，这种说法仅限于皮肤对光敏感的人员。从科学角度来说，食物中主要的关敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素，但很多食物中都存在这些物质，如果说这些都不可以吃的话，那人类可以吃的东西就没有多少了。
总结：柠檬和胡萝卜、海鲜还有牛奶都是不能搭配在一起的，特别是对于一些肠胃本身就比较弱的人来说，这样吃是很有可能会导致身体不适的。大家在购买柠檬的时候也要看清楚，青色的一般用来做菜，黄色的才是做果汁的哦!
