藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
1、茄汁藕片
原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法
1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。
2、西红柿切小丁。
3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。
4、出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀。
5、炒好的番茄酱汁放在一边。
6、热锅入油5成热，放入葱姜超香。
7、倒入藕片翻炒。
8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
结语：通过以上的介绍，大家对莲藕的相关知识是否有了更多的了解了呢?莲藕具有益血生肌、清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀等功效，所以适当的吃点莲藕对身体是有好处的，以上小编还介绍了莲藕的做法大家可以尝试一下哦。
