肝炎病人
一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。
口臭
中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
便秘人群
便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。
看表面
优质姜的表面不用太干净,也可能带点土,表面比较平整。
看手感
优质姜捏上去比较坚挺,不会很软,很酥。
闻味道
劣质的姜闻起来带有硫磺味,不可以购买。
结语:在食用生姜的时候,要注意不要将生姜去皮食用,变质的生姜好不要吃,夜间不宜吃生姜。阴虚体质的人、肝炎患者和便秘人群好不要食用生姜。生姜的挑选也是非常简单,挑选一些摸上去手感较硬和闻起来没有异味的就好。