5、杀菌
洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
6、防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
洋葱炒鸡蛋
原料：洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。
1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。
2.加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。
3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。
洋葱沙拉
原料：洋葱1个、小番茄7-8颗、球生菜300克、沙拉酱100毫升。
1.将洋葱切成块放入盘中，与空气充分接触5分钟。
2.将切好的球生菜、小番茄放入器皿中。
3.再把洋葱放入盘中。
4.倒入沙拉酱，即可制成鲜美的洋葱沙拉。
洋葱味噌汤
原料：白味噌20克、洋葱100克、豆腐150克、海带丝20克、紫菜少许。
1.将洋葱切成薄片备用。
2.将洗净的海带丝放入水中煮沸5分钟。
3.放入洋葱和豆腐。
4.放入紫菜和味噌，待煮沸3分钟即可出锅。
炸洋葱圈
原料：洋葱、鸡蛋、干淀粉、面包糠、油、盐、番茄酱。
1.把洋葱去皮后洗净，然后切成厚片，把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。
2.鸡蛋加上少许盐打散;接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液，裹上一层面包糠，全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟。
3.往锅里倒入油加热，到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸。
4.炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来。
总结：洋葱是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，相信大家在通过上文的阅读中我们也知道了经常的食用洋葱对于我们的身体时候有什么样的好处的，但是在食用洋葱的时候也是需要注意一些饮食禁忌的，哪些食物是不能和洋葱一起的，希望大家在日常生活生活中能够注意。
