吃鱼，你是喜欢的，鱼肉营养丰富，通过吃鱼能吸收营养，补充能量，促进健康。在吃鱼的时候，也不是随意的，正确的吃鱼对身体好，当你不正确的吃鱼，带来的危害极大，例如，吃这种鱼，很有可能伤害身体。
这里说到可能会伤害身体的鱼就是咸鱼，生活中，咸鱼是某些地方的特色，特别是沿海地区，对于鱼的食用更加讲究，广东的梅香咸鱼就闻名天下，即使咸鱼味道那么好，也不宜过多食用，学会正确科学的吃咸鱼，能帮你保健身体，当错误的吃咸鱼，则会伤身，一起来看看吧，关于吃咸鱼的那些事情。
什么是咸鱼?
咸鱼的咸字突出了其特点，咸味很重，的确，经过腌制，盐分进入鱼中，起到了入味的作用，当然，对保鲜也是好的，能避免鱼肉腐蚀。目前在超市能购买到咸鱼，不少人喜欢去吃。
但饮食过程中，禁忌一定要记得，错误食用，对身体危害太大。
容易致癌
对于腌制食物，我们或许脱口而出会致癌，的确，这些腌制食物会使得亚硝酸盐过多的进入食物中，虽说能抑制细菌腐败，呈现出独特的风味，但是，当亚硝酸盐与蛋白质分解出来的分解物发生反应，会形成了亚硝胺，这种物质属于强致癌物，容易诱发癌症。
其中以鼻咽癌常见，在广东，鼻咽癌一直是居高不下的癌症，需要引起重视。
同时，过多的食用咸鱼，还可能引起肝癌、胃癌，这些常见的癌症，大家要特别注意。
伤害皮肤，引起衰老
咸鱼中的盐分较重，当你吃的越多，吸收亚硝酸盐的含量越多，时间一长可能会引起血管扩张，血红蛋白会面临造血困难的情况。
在造血过程中，会影响到铁元素，使得铁元素发生氧化，不能与正常氧气进行结合，制氧能力、输氧能力下降，血红蛋白、血小球相应的减少，会影响到皮肤新陈代谢。
并不是说吃了咸鱼就会引起癌症、造成衰老，这也要考虑食用的量，一旦你过多的食用，肯定容易伤身，但是面对这美味的食物，你又忍不住，怎么办呢?
蒸煮食用，加点醋
首先，就食用方式来说，我们不妨将咸鱼蒸熟了食用，在蒸的过程中，能分解其中亚硝胺，同时，通过煮的方式，能让口感依然存在。
另外食用时，加点醋，能让口感更好，对避免亚硝胺伤身也是好的。
上面说了吃咸鱼时，一定要特别注意，学会正确的吃咸鱼才能保健身体。吃咸鱼时，注意这些事情，避免出现不必要麻烦。
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