很多人都爱吃紫薯,尤其是对于要减肥的人来说。紫薯的营养价值高,饱腹感强,是非常适合的减肥代餐食物。那么,很多人有疑问,煮熟的紫薯隔夜了之后还能吃吗?紫薯煮熟之后能够放多久?食用紫薯有哪些的禁忌?紫薯的热量高吗?有哪些关于紫薯的食谱推荐?想要了解的朋友就接着往下看吧。
煮熟的紫薯隔夜可以吃。
现在天冷了温度比较低,细菌的繁殖慢,食物变质的速度也会变慢了。煮熟的紫薯隔夜来吃是没有什么问题的。在吃的时候加热一下就行了。不过煮熟的紫薯放的时间越久,营养流失的就会越严重,所以一定要及时的吃掉。
紫薯煮熟后可以放多久
紫薯煮熟后多可以放一天。
紫薯本身含水量少,煮熟后会流失一部分,随着放置时间越久,水分越少、口感越差、营养价值越低,煮紫薯尽可能当天吃掉,这样营养价值好。
煮熟的紫薯怎么放
现在秋冬的季节,煮熟的紫薯可以用保鲜膜包裹好之后常温放置就行了,不需要太多的处理。在夏天温度高的时候,需要趁热密封,然后放在冰箱中保存。紫薯如果没有收到污染,是可以放置一段时间的。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃紫薯时好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
中医上讲,紫薯有健脾胃,益气补肾的功效,但是如果吃多了,淀粉在胃中会产生气体,导致胀气难受。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
3、忌单吃。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为紫薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品
4、紫薯中有比较高的糖分,身体一时吸收不完,剩下的部分容易停留在肠道中进行发酵。这样会引起腹部的不适,导致了阻脾胃、气滞食积者应慎食。