2、菠菜豆腐丝
菠菜和豆腐可不止一种花样，除了比较常见的菠菜炒豆腐外，还可以制作菠菜豆腐丝，也是十分美味的菜品哦，嫩绿的菠菜配上切得细细的豆腐丝，焯水之后变得柔软，再调入自己喜欢的调料，就那样简单一拌就是爽口美味的小菜一碟。
步骤：
(1)豆腐皮洗净切成细丝，菠菜洗净。
(2)烧开水将豆腐丝入水焯烫一下，取出沥干水分。
(3)菠菜入水焯烫，取出过凉切成小段。
(4)豆腐丝和菠菜放在一起放入切碎的蒜末。
(5)加入盐和鸡精，倒入少许醋，泼上现炸的辣椒油，拌匀就可以开吃啦。
这道菠菜豆腐丝可是小编的爱啊，没有胃口的时候来这么一道菜马上就来食欲啦!
3、菠菜炖豆腐
做法：
(1)把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段，这样比用刀切的更加进滋味哦。然后放开水中焯水可以除去掉菠菜中的草酸。
(2)豆腐切块
(3)将猪肉片炒好捞出。再放入葱、姜、蒜炒香，然后加水适量。
(4)水开后放入豆，和肉、菠菜、盐，菜里淋上油，略待片刻让菜吃吃油。炖二十分钟。出锅前放点香油，美味口感十足的菠菜炖豆腐就做好啦。
总结：菠菜豆腐这道菜这大概是流传广，接受程度也很高的饮食搭配禁忌了。因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。但是菠菜和豆腐是可以一起吃的，但是要注意它的烹饪方法哦。
