糖精与蛋清相克
同吃会中毒，严重会导致死亡。
糖精与甜酒相克
同食会中毒，甘草20克用水冲服解毒。
糖精与蛋白相克
蛋白与糖精同食会中毒，严重会导致死亡。
糖精与煮鸡蛋相克
皮蛋经加热，鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克用水煎服才可解毒。
一、糖精和鸡蛋为什么不能一起吃
糖精和鸡蛋不能同食，同食易发生食物中毒，某些人会出现诸如恶心，呕吐，头晕，甚至昏迷等中毒症状。
这是因为，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的有毒化合物，同时破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。
在治疗上尚无特殊药物，主要是对症治疗，发现后立即洗胃、解痉、止痛，给以维生素B、C，补充葡萄糖盐水溶液，加速排泄等。
此外，可用黄连15克，用水煎服以解毒。
二、糖精对人体的危害
糖精是一种人工合成的甜味剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。食用过多还会对人体造成危害。
糖精并不是糖，更不是糖的精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成。
糖精钠，又称可溶性糖精。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此，在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。
三、哪些食物中易含糖精
目前，在中小学生的饮品和零食中，糖精问题不容忽视。一些中小学校的周围，遍布各种小食摊档，卖各类汽水、雪糕、话梅等。在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等的制作中，GB2760规定，糖精钠的大使用量为0.15 g/kg。但不法商贩在生产过程中基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全已受到损害。
糖精有一个特点，就是浓度高了以后会出现苦味，如果发现食品甜中带点苦，基本可以判断含糖精。日常购物中，市民应尽量选择不含糖精的食品，选择含天然糖类的食品更为安全。
结语：糖精一直存在于许多老年人的记忆深处，但其实糖精是不可以食用的哦，希望上述介绍的这些糖精的食用危害和相克的食物，大家一定要牢牢记住哦!也要同时分享给上身边的好朋友们哦!
