生活细节，你留意了吗?
超市里的蔬果们通常在种植地已接受过消毒处理，又有了保鲜膜的外包装保护，所以我们大可不必对超市的货物过分担心。当然，对那些发霉或包装有损的蔬果，自然还是小心为妙。因为破损也意味着有更多的机会感染细菌。
刚买回来的新鲜果蔬应该马上放入冰箱保存，因为在空气中容易造成水分流失，一不小心还有可能被家里的猫猫狗狗抢先践踏或品尝。再有，切勿食用破损水果，因为水分会通过伤口流失，微生物也因此乘虚而入滋生蔓延，不可不防。
医生提醒：为了防止交叉感染，生吃蔬果之前务必清洗双手，尤其是当你刚刚接触过生肉、倒过垃圾或是和爱宠耳鬓厮磨过后更要加倍小心。
mansion88 app 认为：水果和蔬菜在直接下肚之前，应用专业洗涤用品3～5分钟，然后用流动的水冲洗3遍以上，直到泡沫完全消失为止。
容易带细菌的6类食物
1.蛋类
美国食品和药物管理局报告称，美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，死亡约30人。贝克尔表示，鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。
【建议】不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。
2.蔬菜类
美国疾控中心数据显示，绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。食源性疾病研究mansion88 app 瓦妮莎·考夫曼表示，蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。
【建议】彻底清洗蔬菜，好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。
3.水果类
美国食品和药物管理局告诫，吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。
【建议】为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也好再洗一次。
4.鱼类
考夫曼表示，鱼和海鲜容易受到水中弧菌的污染，尤其是在夏季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。
【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。
5.肉类
肉类营养丰富，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。美国农业部数据称，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。
【建议】肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。切完生肉，应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。美国农业部食品安全检查署建议，整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。
6.坚果类
坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。
【建议】葵花籽等坚果类食物好不要生吃。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于食物细菌的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，在我们平时生活中大家一定要多多注意这类饮食问题，千万不要染上一些肠道病菌类疾病。
