在小龙虾的体内有大量的组氨酸，这种物质在活着的小龙虾身上较少，但是，一旦小龙虾死亡了，就会转化为有毒物质，过多的食用，容易在身体中聚集大量的有害物质。
要是一些饭店，因为忙碌，烧制小龙虾时间较短，还会导致其中的细菌没有被彻底的杀灭，这往往也会造成食物中毒情况的发生。
2、并不是所有人都适合食用小龙虾
任何食物都有其两面性，一方面能够帮助人们补充身体的需要，达到保健身体的目的;另一方面则是错误的食用，很有可能会造成不必要的麻烦。
小龙虾看似非常美味，但是，对于一些人是不适合的。例如，过敏体质的人，好就不要多吃小龙虾，小龙虾的肉中有较多的蛋白质，并且属于高蛋白，高蛋白食物的摄入，容易出现异种蛋白反应，造成全身过敏，进而会出现红色的风疹团等。
而对于本身就有痛风病史的人来说，在吃小龙虾的时候，好就不要喝啤酒了，看起来小龙虾和啤酒是较好的搭配方式，但是，往往会因为小龙虾中有较高的蛋白质，导致喝啤酒时，让身体的嘌呤不断增高，容易引起血尿酸含量增高，进而会加重痛风的发作。
3、吃小龙虾一定要去头
小龙虾是以食用微生物、细菌生存的，在其头部有较多的寄生虫，这些寄生虫，在烹饪的时候，温度要是不高，往往会杀不死寄生虫。
在其头部可能还会有过多的细菌、重金属，要是在食用的时候，将这些头吃下，往往会造成上肺吸虫病，甚至会造成肝胆、肌肉出现不同程度的损伤，造成癫痫也是需要大家注意的情况。
食用小龙虾时，将头去掉，能够有效的预防一些疾病的发生，对于保健身体非常有必要，希望大家要多加注意。
结语：以上就是杭州的梁小姐，因为在晚上食用了小龙虾导致浑身酸痛的简单描述，关于食用小龙虾的注意事项，想来大家也都知道一二了，同时，对于横纹肌溶解症大家也有所了解，希望大家要多加注意，在生活中，正确的食用小龙虾，才能够保护好身体。
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