1、死虾不能吃
在购买小龙虾的时候，好自己进行挑选，以免购买到死虾。夏天温度高，海产品死亡后会分解出组胺等有毒物质，这样的有毒物质会滋生出很多有害细菌。在食用这些死虾的时候，容易导致腹泻、胃肠道发生感染等症状，对于身体危害极大。
在外面的餐馆进行食用更要注意小龙虾的质量，这个时候观察小龙虾的肉体，一般来说，松软、无弹性、颜色变深、外壳有较多黏性物质的小龙虾往往是死虾，这样的小龙千万不要食用。
2、让小龙虾吐出毒素
不少人把小龙虾购买回家就开始剪去不能吃的部位，用毛刷进行清洗，这样看起来能够去除毒素，其实还是会造成毒素残留在肉体上的。
一般来说，可以提前一天把要食用的小龙虾放在清水中，能够让小龙虾彻底的吐出代谢物，对于泥土、肠线等必须要去除的物质，更是要去除。这样经过较长时间的吐出毒素，对于食用会更加安全。
3、过敏体质的人不要吃小龙虾
一般来说，有过敏症状的人不要吃小龙虾，食物在食用的时候都是有禁忌的，皮肤过敏是生活中常见的情况。
通常情况，过敏体质的人会对蛋白食物有较大的反应，食用含有高蛋白的食物会出现一种蛋白反应，这样的反应会造成全身出现红色的风疹团。
4、吃小龙虾的时候配食醋好
考虑到小龙虾生存的环境，其中或多或少有一些污染物，这样的污染物要是过多的被身体吸收，往往会伤害身体。
这个时候选择口感好的龙虾是重要的事情，同时，在食用的时候也有需要注意的地方，一般来说，在食用小龙虾的时候配上食醋是好的。
这是因为食醋能够解除小龙虾的腥味，醋酸还能够发热散寒，对于杀菌消毒也有一定的作用，这样能够帮助消化，对于食用会更加安全。
5、虾头不要吃
在吃鱼的时候，不少人会专门把鱼头取下来炖汤，甚至不乏一些鱼头的价格远远的超过鱼肉的情况。
但是，对于小龙虾来说，好就不要这样做了，要是在吃小龙虾的时候吃虾头，那么对于健康只有伤害。
