每当看到店中美味可口的小龙虾的时候，你是不是想扑进去吃个痛快呢?其实吃小龙虾也是有一些注意事项的，尤其对于过敏体质来说。那么吃龙虾的注意事项有哪些呢?吃龙虾过敏了怎么办?过敏体质饮食注意什么呢?下面跟着小编一起来了解一下吧~
对于每一个吃货来说，小龙虾都有着很大的诱惑，尤其是当这个吃货是过敏体质的时候，这个感觉更甚，想吃却又不能吃的感觉，真的不好受啊~近日，就有这么一个过敏体质的男子，实在忍不住，居然开吃了，曾经就因为吃了小龙虾过敏变成香肠嘴，如今情况更糟，居然休克了!这就是怎么回事呢?
刚参加工作不久的何某是小龙虾的“铁粉”，有一次因吃小龙虾过敏，变成了“香肠嘴”，后来他收敛了不少。
上周三晚上加完班后，几个朋友约他一起到去吃消夜，当时点了两大盆油焖大虾，又要了十多瓶啤酒。明知道自己对小龙虾过敏，但是一看到油亮亮的大虾，他就管不住嘴，吃了不少。
结果过了不久，他就觉得身上痒，撩起衣服一看，手臂上和胸前有一大片红色的风团，想吃回家吃点过敏药就好了，就没当回事。但是过了半小时后，他突然觉得胸闷，喉咙发紧，有点喘不过气来，朋友赶紧打车送他去医院。
刚在皮肤科急诊室里坐下来，何某就一头栽倒在桌子上。值班医生发现何某血压噌噌地直往下垮，已经出现休克。检查喉咙发现，喉头水肿将咽喉堵了一大半，再一看到他满身的红斑，医生确诊是小龙虾过敏引起的休克。她立即给何某注射肾上腺素和激素，同时进行抗过敏治疗，经过半个多小时的紧急治疗，何某才慢慢缓过气来。
医生说，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异性蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。医生告诫何某，下次千万别再碰小龙虾了，别抱侥幸的心理;一旦喉头发生水肿，瞬间就可能会毙命。
四类人少吃小龙虾
很少有人知道小龙虾也不适宜与啤酒搭配食用，至少不能一起多吃。如果食用过多加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。
龙虾是一种高蛋白的食物，很容易就会引起异种蛋白反应，这也是中医中说的“发物”。
医生提醒广大市民，特别是过敏体质的人，对小龙虾一定慎食。
此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃。
小龙虾虾头和皮不要吃
虾头富集重金属，尤其是小龙虾的虾头，不要吃。
小龙虾壳内含的虾青素含量较高，是对虾、青虾的数倍，而虾青素有超强抗氧化作用。有些人就是冲着这点，吃小龙虾时非把外壳嚼嚼吃。其实，跟其他部位相比，壳也是容易富集重金属的地方，不建议食用。
安全吃龙虾步骤
1、龙虾一定要清洗干净
活龙虾在买来后，好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮虾前去头
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉好。
