常吃这些食物当心患癌(2)

  因为即使洗掉食物表面的霉,但食物本身的毒素还是存在的,人体一旦食用还是会患上疾病。为何食用发霉的食物易患上癌呢?因为受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质,产生毒素,比如黄曲霉毒素。而这种霉也是被公认的致癌物质,在所有物质中毒性名列第一。

即使洗掉食物表面的霉,但是无本身的毒素还是存在的

  在坚果类食物中会常见这种酶,另外,大米、小麦等粮食易长这种酶。这些食物在长霉的同时还会有苦味及变色,谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时,应该丢弃。存放坚果和粮食一定要保持通风,以防霉菌生长。

  所以,对于这类食物好保存好,一旦出现霉变就不要食用,即使洗掉表面的霉,但本身的毒素还是存在的。如果食用长霉的食物,身体易患癌。

  3、变焦的食物

  多数人比较喜爱重口味的食物,尤其是烧烤、烤鱼等,这些食物同时也会存在烤焦的情况,只是调味品比较重,人们不怎么吃出糊的味道。其实食用变焦的食物对身体健康有极大的危害。

  多数人认为,对于鱼肉应该烧焦点比较好吃,殊不知这样的食用方式易使人患癌。因为鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生致癌物,而这物质是杂环胺。杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。

  一般来说,只要加热的时间越长,温度越高,食物本身的水分就会越来越少,这样食物产生的杂环胺越多。特别是变焦的鱼、肉类食品,不仅含有大量杂环胺,同时还有苯并芘、丙烯酰胺等其他致癌物。

  而这些食物常见于烧烤和油炸的食物,所以建议大家好不要食用这类食物,即使油炸食物也尽量避免过长时间的烹饪。如果一定要吃熏烤和油炸食品,应该搭配绿叶菜和豆类、粗粮一起吃。

而这些食物常见于烧烤和油炸的食物

  结语:癌症的患病率虽然在不断提高,但不要过于惊慌。因为患癌的原因多数是因为外在因素,只要合理的饮食,科学的生活就可以降低患癌的几率,另外还有防治癌症的作用。对于以上几类食物好少食用,因为它们是使人患上癌症的直接因素。

  本篇文章版权归三九养生堂所有,未经许可,谢绝转载。

患癌原因 霉变食物的危害 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...