说起食道癌的饮食禁忌，相信没多少人知道，也不需要人人都知道。但是吃什么会得食道癌，好人人都知道，因为有种食物，如果长期吃的话，是很容易导致食道癌的。想知道食道癌吃什么食物好以及食道癌吃什么水果好吗?那就一起来看看吧。
千万别小看食道癌，怎么说它也是癌的一种，所以在饮食上一定要注意了，下面就来说说吃什么容易得食道癌。
不少人喝茶、喝咖啡、喝汤、喝粥都喜欢趁热，因为大家都感觉趁热喝才能喝出特别的香味。但是饮用过烫的食物会大幅增加患食道癌的风险哦。为什么呢?
为什么喝过烫的食物易患食道癌
据一项研究发现饮用温度为65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的2倍;饮用70℃或温度更高的人群患食道癌的风险则比正常人高出了8倍。
我们的食道壁是由粘膜组成，而我们的食道壁粘膜是非常的娇嫩，只能耐受50℃-60℃以内的食物温度，如果超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。
过烫的食物温度在70℃-80℃左右，很容易烫伤食道壁粘膜。如果经常吃吃烫的食物，我们的食道粘膜损伤尚未修复又受到损伤，可形成浅表溃疡。
反复的烫伤、修复就很有可能会引起粘膜质的变化，加倍增加癌变的可能，容易导致食道癌的发生。
营养师温馨提示
1、喜欢长期享用太浓的“功夫茶”也是不可取的。过多地摄入浓茶刺激胃，会引起胃炎、溃疡等。对于老人来说，过多摄入茶碱会加速动脉硬化，容易激发心绞痛。
2、建议大家冲泡咖啡或茶，稍等5~6分钟再喝，等温度稍低一些再喝比较好哈，不会影响口感的。
3、过热的食物不仅仅指茶、咖啡、汤、热粥，只要任何过热的食物都是一样的道理哦。
4、食管癌发病非常隐匿，在早期不容易被发现，如果吃东西时如感觉吞咽困难、有异物感或是胸口不舒服等症状时，应提早到医院进行详细检查，排查是否患有食管疾病。
食道癌不能吃什么
1、不要饮酒
这是特别强调的。饮酒对于人们的身体是没有好处的，而且喝酒容易误事，中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗，纯属虚构。
到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。这就是癌症从明朝开始增多的原因。酒在中药学里，历来标明有毒。不提倡饮用。
高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。
