推荐几款健康的春笋美味，希望大家能够喜欢哦。
春笋回锅肉
材料
春笋1斤，花肉250克，胡萝卜1/3根，蒜头2颗，花椒，八角，姜少量，蚝油，鸡粉，盐适量。
做法
1、春笋剥去外壳，斜刀切段，胡萝卜切小片。
2、整块花肉放进滚水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分钟，捞起放凉后切薄片。
3、春笋放进滚水里焯5分钟，加入些许盐，去掉涩味，捞起;
4、热锅下油，爆香蒜头，下花肉煸炒片刻，加入春笋继续煸炒2分钟;
5、后加入蚝油、鸡粉、盐调味。OK!
春笋烧仔鸡
材料
公鸡仔1250克，春笋500克，鲜香菇、蒜苗各50克，花生油500克，辣妹子酱20克，明油5克，蚝油10克，湿淀粉5克，料酒5克，姜片5克，鲜红椒片10克，葱段5克，精盐2克，清汤600克。
做法
1、将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。
2、将浸泡后的鸡块沥干水，加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。
3、春笋洗净后再切成滚刀块，放入五成热油中大火滑10秒钟后沥出备用;然后再放入鸡块小火滑油2分钟后取出备用。
4、锅中留油20克，烧至七成热时下辣妹子酱小火煸炒出香味，然后下入鸡块用大火煸炒出味，再放入笋块、香菇、清汤煮沸后改用中火焖煮10分钟，放鲜红椒片、蒜苗、蚝油大火收汁，用湿淀粉勾芡后淋明油即可。
小诀窍特点
色泽绚丽，咸鲜可口。
制作关键
1、鸡的选择一定要注意优劣，而且每只鸡的净重应在750克左右。
2、鸡处理好后一定要用清水浸泡，以去除血水。
油焖春笋
材料
春笋，盐少许，老抽，生抽或鲜贝露酱油，糖，鸡精少许。
做法
1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。
2.锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖。
3.再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，后撒少许鸡精炒熟即可。
结语：以上就是为大家介绍怎么样吃春笋危害健康的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了春笋应该怎么吃了吧，春笋的营养价值确实是高，但是如果食用不当也会危害健康，伤害自己的身体，大家一定要注意了。
