螃蟹和什么不能一起吃 吃螃蟹的禁忌(2)

  食用螃蟹的禁忌

  一忌、吃生蟹

  螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

  二忌、吃死蟹、买死蟹

  死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

  三忌、吃久存熟蟹

  存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

  四忌、吃蟹太多

  蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后好喝上一杯姜茶祛寒。

  五忌、吃蟹时身体不适

  平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪

  螃蟹的哪些部位不能吃

  1、蟹腮

  即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

  2、蟹肠

  里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

  3、蟹胃

  躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

  4、蟹心

  也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏厚的地方,是寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

  螃蟹与什么一起吃好

  螃蟹和豆腐一起吃好

  螃蟹富含牛磺酸,而豆腐富含异黄酮,两者同食可以恢复体力,防止衰老。

  螃蟹和姜同煮好

  螃蟹是寒的,而生姜温热,这样一中和,就可以减少对肠胃的损害。还有利于蟹肉的消化和吸收。

  结语:看完以上内容之后,相信大家也是知道了螃蟹不能什么食物一起吃了,也知道了吃螃蟹有什么禁忌了。因此,如果你是爱吃螃蟹一族的话,则一定要多注意这些问题哦,以免给自己带来不便的麻烦哦。

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