酒，我们多多少少都有接触，尤其是对于成年人而言酒更是招待和应酬必不可少的饮品。酒作为百药之长，适量的饮用还是有利于身体健康的，而且在中医中常利用酒来提高药效和浸泡药物。但是应酬或待客时，避免不了饮酒，而且喝的量也不会少。饮酒过量会危害健康的道理我们都知道，尤其是醉酒更使人感觉不舒服，伤害身体。
今天，我们就一同了解喝酒时吃什么会加速醉酒和加重醉酒。
一、醉酒的原因
醉酒在医学方面又称为酒精中毒，多是由于一次性饮用大量的乙醇所导致，对人体的肝脏、神经系统和多种机体功能都有影响。
酒精的代谢过程
酒精进入人体9成在肝脏中代谢，经过肝脏中的乙醇脱氢酶代谢，转变为乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，乙酸转变为水和二氧化碳之后才会从人体中排泄出去。
而人之所以会醉酒，是由于乙醛对对身体的刺激，导致肾上腺素、去甲肾上腺素等激素的分泌，这些激素导致血管扩张，心跳加快，同时，酒精经过血液的快速运动，对神经系统和肝脏都造成毒性，从而导致醉酒的发生。
所以，醉酒的关键在于乙醛在身体中的代谢速度，以及酒精对身体的直接伤害。
二、喝酒时吃它加重醉酒
适量的喝酒虽然有利于身体健康，但是喝酒时吃错东西，则加速和加重醉酒。
1.高盐食物
我国的喝酒方式是必须有下酒菜，而且在应酬时，下酒菜会更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾，容易导致味觉麻木，所以，会选择咸味比较重的下酒菜。
但是越是咸味食物，其中的含盐量越高，越容易加重醉酒。
首先，高盐食物容易导致人体细胞失水，加重宿醉。酒精在人体的代谢都需要水的参与，水的参与可以加速乙醛的转变和排出。
高盐食物导致身体缺水，使酒精待在体内时间更长，从而加重醉酒。
其次，腌制的食物中会含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在酒精的溶解度增高，一同食用会增加身体中的致癌物质，同时伤害肝脏。
另外，富含钠盐的食物会导致血压升高，而同时酒精也会导致血液的急剧升高，从而容易使大脑不清醒，加重醉酒，甚至还会出现脑溢血等危险现象。
