6、临关火的时候放入盐、全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。主要是可以入味。
7、放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。
8、每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取，这样可以延长它的保存时间。
做法二
用料
鹌鹑蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、盐。
做法
1、鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘。
2、锅内加清水煮五分钟关火。
3、将鹌鹑蛋过凉水凉透。
4、轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎。
5、取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加适量水。
6、放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜。
7、按个人口味加少许盐调制成五香汁。
8、将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里。
9、以没到鹌鹑蛋为宜。
10、大火烧开后转小火煮15分钟。
11、关火让汤汁浸泡入味。
做法三
主料
鹌鹑蛋(适量)。
做法
1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。
2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
3、把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
结语：鹌鹑蛋是一种非常好吃喝美味的食物，这种食物给我们的生活带来了很多的快乐，今天让小编给大家打来关于鹌鹑蛋的一些常见的饮食禁忌，让我们可以安安心心的吃鹌鹑蛋，相信介绍了那么多大家对鹌鹑蛋的一些做好和营养是不是有了很多的了解。
