葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根粉的作用
1、美容
脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。
2、醒酒
饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害，并可排毒。
3、降三高
高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。国家中医药管理局《中华本草》报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。
4、菜肴佐料
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。
实际上葛根的丰胸功能确实是因为其含有植物雌激素，也就是在人体内可以替代雌激素的一种物质。所以在服用葛根的时候，女性需要考虑到植物雌激素对您的影响。
雌激素是保持女性特征一种必须激素，在女性第二性征发育(乳房和臀部发育)时，雌性激素的水平达到高，一般在20-22之间达到高水平，在这之后体内雌激素的水平不断下降，而到女性更年期时雌性激素的水平更是只有不到高峰期时的50%。
雌激素是通过激素的受体起作用的，长期过高的雌激素水平将会导致受体的灵敏度下降。所以一般在女性的雌激素分泌高峰时期不建议摄入外援的雌激素，因为这样会提升体内的雌激素水平，降低雌激素受体的灵敏度。
而如果是在雌激素水平下降时期摄入外源的雌激素，这时如果刚好补充体内的雌激素下降的量的话，体内雌激素受体就会仍然维持原来的活性，令女性保持青春发育，驻存容颜。
从上面的这个角度来讲，在女性发育期，尤其是22岁以前服用葛根这类可以提供外源雌激素的食品是不好的，因为发育中的女性雌性激素本身就很高，如果再外源摄入雌激素将降低自身雌激素受体的活性，这样的话可能导致将来自己的衰老来得更早，因此不建议22岁以前的年轻女性服用葛根类含有外源雌性激素的食品。
不过随着女性年龄的增大，可以适当的慢慢增加一些含雌性激素的食品摄入量，来弥补自身雌性激素产量不足的缺陷，延长女性的青春，帮助女性保持自己年轻的容颜。
另外处于经期和怀孕期，尤其是怀孕期的女性要慎服葛根这类含植物雌激素的食品，因为经期和怀孕期女性体内的雌性激素处于不平衡状态，如果又外源摄入植物雌激素可能导致本来不平衡的雌性激素分泌更加的紊乱，处于孕期的女性如果雌性激素分泌紊乱了，可能还会对胎儿造成影响。
葛根里面起作用的东西其实就是植物激素，跟吃激素类丰胸药物没多大区别。如果你还没成年，好不要吃，里面的雌激素会过早促使你的器官长成熟，反而影响你的生长发育。 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
总结：以上就是三九养生堂为您介绍的葛根粉的功效与作用及禁忌，你们都明白了吧。这对于喜欢食用葛根粉的人来说，真的是极好的。看了上面说的葛根粉怎么吃以及吃葛根粉有副作用，对于葛根粉，我们还是要小心谨慎些。
