杏仁是中医常用的中药。与其他中药搭配，可以治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇等症结。甜杏仁油滋补养肺、下气止咳、胸闷不畅等症。
苦杏仁不宜多吃，否则易中毒。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸。这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利用氧气，人体会因此造成缺氧。轻者头痛、头晕、恶心等，严重者还会因为因呼吸中枢麻痹而死亡。
野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，切忌食用。不过，经过水的浸泡后，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发。
生食贝类
在江河湖海中，生活着许多贝壳类食物，如蚌、螺、蛤蜊等。这些贝壳类动物产量多，价格较为便宜，味道鲜味，且富含营养，颇受人们的喜爱。
贝壳类的食物含有人体所必需的微量元素，尤其是含有丰富的微量元素锌。此外，维生素B12在贝壳类含量也高。铁是人体造血的重要原料，缺铁会引起贫血，影响骨骼与脑的发育，还可引起白化病。锌的缺乏能引起不育，味觉减退，并损害皮肤，影响伤口愈合。进食内壳类食物可补充这些营养要素，保护人体健康。
但贝壳类的食物不易嚼烂，容易被污染。因此，胃肠道消化功能差的人，幼儿与老人咀嚼能力差的，不宜多吃。贝壳类食物易受到细菌的污染，食用时要清水洗净，烧透，切忌贪图鲜嫩爽口，一涮便吃，更忌生食，否则会引起中毒。
贝壳类食物的蛋白质与人体的蛋白质在结构比例上有较大差异，易由于异性蛋白质而引起过敏反应。因此，有过敏反应者忌进食。
结语：所以说，生活中的饮食还是要格外的当心!切不可因为一些无所顾忌的心理而葬送了宝贵的健康，像本文所说的一些饮食的注意点你都了解了吗?这些注意点只是生活中的一小部分，只要生活中多留意，身体健康不再困难。
