3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱
4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟)
5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的菠萝快，后加入盐。
坚果焖鸭子
材料
适量的核桃、鸭子半只、八角3个、桂皮一段、草果1个、花椒适量、桂叶5片、干辣椒3个、姜一块、糖、料酒。
做法
1、鸭子洗净，用盐和料酒腌1个小时，或者用红糟和盐腌一个小时。腌过的鸭子，煮熟了没有臭鸭味。
2、把腌过的鸭子，冲洗净，放到压力锅里，把卤料包放入。
3、倒入老抽和生抽，根据个人口味加入适量白糖。
4、加入大葱段，干辣椒，少许料酒。
5、倒入水，水量要少，不要没过鸭子。
6、压力锅上气后，炖25分钟。
7、炖熟后，加入盐调味，静置30分钟。
8、把鸭子捞出来，控干卤水，把鸭子分成两段。
9、把鸭子拿出来,就用平底锅把鸭皮煎脆，斩件摆盘。
山楂鸭
材料
鸭子、干山楂、陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油。
做法
1、鸭子切块，葱切段，姜切片。
2、把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小茴香冲洗干净，放入茶包内。半只鸭子我大约放了那种一次性纸杯一杯的干山楂。草果、小茴香有可以不放，或以肉蔻等其他香料代替。陈皮和桂皮好能放一些，但是不要多。
3、煮开一锅水，把鸭子放入烫一两分钟捞出，冲洗干净，沥干水分。
4、锅里放适量油，加热，并下葱段、姜片炒香。
5、下鸭块翻炒，并趁着大火倒一些料酒喷香。
6、放入酱油上色。
7、然后把鸭子转入炖锅中，加足量水没过鸭子，并把香料包也放入。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鸭肉不能与什么同食的内容。现在大家都知道什么食物是不能和鸭肉一起食用了吧，其实一些家常的食物都是要多加注意的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
