做法
1、左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果。
2、用刀尖将果肉划十字(网格状)，刀痕深度贴近芒果皮。
3、两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了。
4、用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下。
5、芒果肉放入搅拌机，倒入50ml酸奶，搅打成芒果泥。
6、搅打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰块，轻轻搅拌几下即可。
芒果烩西芹
原料：西芹、芒果、银耳。
做法
1、芒果切成小块，西芹切小块。银耳切小块。
2、锅里放1勺油，烧到7成热，倒入西芹、银耳，翻炒片刻，加盐，加入芒果粒和少量的水，用中火烩5钟。
如何取肉去皮
巧取芒果果肉
1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
2、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀……全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。
3、用刀切下果肉放在碗里，用牙签叉起来吃，因为如果直接带皮吃可能会引起过敏现象。
巧剥芒果皮的方法
1、用牙签沿着芒果的中线划出线条。
2、把牙签从线条处插入芒果表皮下面滑动，将芒果皮于肉分离开。
3、后轻轻的掰开两边的芒果皮，这样就可以很好的吃了!
