对于味精，现在我们大家都很少在食用了，味精对于我们人体来说是有很多的危害的，味精吃多了会怎么样?味精的危害是什么呢?味精的禁忌有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
我们都知道味精其实是不能吃多的，如果吃多就可能产生对人体有害的物质，严重的影响身体的健康。
味精吃多了会怎么样味精的危害
味精的学名为麸胺基酸钠，是由钠和一种氨基酸所组成，鲜味即从那氨基酸来。味精的学名为麸胺基酸钠，是由钠和一种氨基酸所组成，鲜味即从那氨基酸来。味精含藏在自然食物之中，我们身体内也有，尤其脑部当中特别多。味精含藏在自然食物之中，我们身体内也有，尤其脑部当中特别多。
它是一位日本 学者发现的，他们从一种鲜味极浓的海带中将之提炼出来。在以前，学者发现的，他们从一种鲜味极浓的海带中将之提炼出来。在以前，味精是非常珍 贵的物品，很少人用得起，一直到近二三十年，利用便宜的材料提炼制作， 贵的物品，很少人用得起，一直到近二三十年，利用便宜的材料提炼制作，才大量的使用，特别是中国和东南亚一带。在西方国家，只有某些加工食品才掺的使用，特别是中国和东南亚一带。在西方国家，只有某些加工食品才掺，平常人是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现， 是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现，味精特别伤害幼儿的脑部和视神经的发育。
到底味精对人体是好是坏?味精含钠( 到底味精对人体是好是坏?味精含钠(盐)和麸胺酸，因此有两个作用;一是 和麸胺酸，因此有两个作用;
作用
食盐的副作用——口渴、血压高和所有因食盐过量的坏处，因为味精不咸，所以很 食盐的副作用——口渴、血压高和所有因食盐过量的坏处，因为味精不咸， ——口渴 容易食用过量而察觉不到。
其次麸胺酸是神经系统传达信息的一个媒体， 容易食用过量而察觉不到。其次麸胺酸是神经系统传达信息的一个媒体，如果从体 外摄取进来，就会干扰神经系统的自然规律。因此有人会肌肉麻痹，甚至休克、 外摄取进来，就会干扰神经系统的自然规律。因此有人会肌肉麻痹，甚至休克、头 痛等。由于西方人平常不吃味精，这种对味精的反应是在吃过中国菜之后才有的。 痛等。由于西方人平常不吃味精，这种对味精的反应是在吃过中国菜之后才有的。
下面小编给大家盘点一下味精的几大危害
少量味精对神经系统有好处
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。因此，适量吃些味精，对于维持神经系统的功能是有益的。
特别提醒：好吃“汤料”要特别小心
广告里小朋友想喝美味的鲜汤时，会让爸爸妈妈用"美味的汤料"快速地煮汤，而实际上这种懒人汤料里都加了大量的味精、盐，以及其他增香得添加剂。
但是味精吃多了，对人体有巨大危险。
出现以下3症状说明味精吃多了
但是味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。
