现代医学认为，吃鳖能增强肌体的免疫功能。
研究表明，食鳖可控制人体肝癌、胃癌细胞、急性淋巴型白血病细胞。
可见，癌病患者吃鳖对缓解症状和肌体康复是有作用的。
但食用时必须注意以下几个方面
1、因人、因病、因时辨症选用。
征有阴阳、气血、虚实之分，癌症病人手术后身体虚弱，放疗或化疗过程中有阴虚表现时，可适当吃鳖来辅助治疗。
2、注意脾胃功能。
鳖味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时，不宜吃鳖。否则，有可能出现相反效果。
3、根据病情，灵活食用方法。
早期，病轻、胃肠功能好者，可适当多吃一些，烹调时可红烧;对热毒损阴严重或晚期病人、胃肠功能差者，以清炖为宜。
清炖时可加适量的虾米、香菇、火腿、生姜、黄酒等作料，并多喝些汤。
凡事有个适度，偏食鳖也不好，应注意其他各类营养要素的摄入。
癌症患者吃 鳖的数量和佳食用时机，好请有经验的中医指导。
结语：相信大家在看完全文之后对甲鱼吃法也有了一定的了解，甲鱼虽然是大补，但是我们在食用的时候也要注意什么能吃，什么不能吃，就比如甲鱼血，如果我不介绍，大家知道怎么食用吗?甲鱼血吃不对，对身体的危害还是很大的。
