鸡蛋:鸡蛋的蛋白属于完全蛋白,和人体蛋白接近,容易被吸收。重要的是其中含有丰富的蛋氨酸,是人体必须氨基酸之一,他植物中都缺乏这种氨基酸。
同时鸡蛋含铁、维生素、胆固醇和卵磷脂。既可补铁和维生素,还可以促进钙吸收,强健骨骼。
鸡蛋vs鱼翅:鸡蛋便宜易得,新鲜度高,蛋白吸收利用率高,营养全面。
而鱼翅价格昂贵,即使具有抗癌作用,也不会在少数的几次食用中体现出来。同时,鱼翅经过晾晒、保持、运输、炮制和烹调,早已经失去其营养价值。之所以美味关键是 调料的使用。
再有,鱼翅的价格高,导致不法商人进行造假谋利,在外食用鱼翅很容易出现食物中毒,威胁健康。
3.“深海鱼油”不如直接吃鱼
深海鱼油:近几年一直被认为是三高人群的保健品,虽然价格昂贵,但还是存在大量的需求。深海鱼油是提取深海鱼类体内的不饱脂肪,主要营养成分是EPA和DHA。EPA对心脏病、高血压和身体炎症具有一定的作用。但是降血脂和降血糖还未被证实。
DHA具有增进大脑细胞发育,促进眼部视网膜的感光细胞成熟,抑制炎症和预防衰老。
同时深海鱼油也容易存在污染,重金属和致癌物质多氯联苯是主要的污染物质,因为有毒物质容易藏匿在人体脂肪中,这样导致深海鱼油不健康,危险性大。
吃鱼:首先,鱼新鲜提到,价格不贵。其次,鱼肉体内也含有上述的营养物质,同时还能够补充到鱼肉中的优质蛋白、维生素、和矿物质,这些是鱼油不具备的。
其次,从污染角度,新鲜的鱼比鱼油更安全,同时能享受美味。
吃鱼vs吃深海鱼油:吃鱼营养全面,补钙、补锌同时也补脑,并且新鲜污染小。食欲平民保健品,但营养价值不平民。
需要注意的是吃鱼哈选择清淡的做法,如清蒸、清炖和电箱烤鱼以及鱼汤等。
结语:保健品不是有毒物品,首先我们要明白这个道理。只是保健品并没有广告宣传的那么神奇,其不仅昂贵,营养价值很多时候还不如家常菜,并且,容易造假。所以,想好健康长寿,好的办法还是从身边的食物着手,从生活习惯开始养生。