香菜不能与2类食物同食
1、动物肝脏
香菜不能与动物肝脏同食。所以我们在烹饪动物肝脏的时候不要选用香菜当做调料。很多人不能理解为什么香菜不能与动物肝脏同食。因为香菜中含有过多的维生素C，维生素C一般情况下对身体是有益的，但是一旦碰上了微量元素，例如锌、锰、铜等，就会发生化学反映，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
这样一样，香菜和动物肝脏的营养价值都遭到了破坏。所以，香菜好不要和动物肝脏一起烹饪。
2、猪肉
香菜的香味浓郁，可以起到去腥的作用，其一般与牛羊肉同食。但是，香菜和猪肉搭配就是一组错误的搭配了。香菜属于温性，食用后会“耗气伤神”。而猪肉属于油腻食物，可“助湿热而生痰”。二者同食可以说对身体是双重伤害。所以，猪肉好不要和香菜同食。
四类人群可吃少量香菜
香菜吃多了会对肾脏造成伤害，但是少量的香菜对身体是有帮助的。以下4类群可以适量吃一些香菜来解决身体遇到的问题。一起来看一下!
1、高血脂患者
随着生活条件的提高，人们的饮食条件也在不断提高，饮食中的脂肪含量在随之增多。但是，这也意味着三高人群的比例在不断增高。心脑血管疾病的病发率也在逐年上升。因此我们要注意改善一下我们的饮食结构，才能避免一些“吃”出来的疾病。
香菜中的维生素C和钾可以起到降低血脂的作用，同时还可以起到降低血压和胆固醇的功效，更加重要的是它可以预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病。如此一举多得的好事为什么不做呢?但是本君还是要提醒一句，每次进食的香菜量不可过多，否则将是拆了西墙补东墙，降了血脂却损害了肾脏。
