豆浆的好处 喝豆浆的禁忌以及做法(13)

  6、忌空腹饮豆浆

  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。

  饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  7、忌与药物同饮

  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

  不宜喝豆浆的人群

  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品。

  以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友好少吃。

  胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆浆及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

  3、豆浆中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。

  黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质。

  因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。

  所以,豆浆对痛风病人不宜。

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