粗粮可防癌 吃多了也会致癌(2)

  粗粮有这么多好处,是不是多多益善了?其实古人有一个成语“过犹不及”,说的是一个事物过多反而不如不做。在饮食上同样适用这个道理,粗粮并不是所有人都适合吃的,吃粗粮的坏处也是有的,而且粗粮过多食用也会致癌。

  粗粮的另一面

  第一、 胃功能差,消化不好不宜吃。这一类人不宜多吃或吃粗粮,粗粮会增加胃肠道负担,出现消化不良的现象。

  第二、 缺铁的人群,患有缺的铁性贫血一类人群不宜食用粗粮,粗粮中的膳食纤维和酸类会造成铁的沉淀,导致铁的吸收差。

  第三、 免疫系统差的人要少食,粗粮中的膳食纤维会造成蛋白质的吸收受阻,食如的脂肪不宜被吸收,对公骨骼、血液、脏器造成伤害。

  第四、 青少年和体力劳动者要少食,这一类人群平时都需要大量的热量,而粗粮中葡萄糖含量少,而且吸收慢。尤其是青少年生长需要油脂一类物质,粗粮会阻碍这类物质吸收。

  粗粮吃多致癌

  粗粮食用过多会诱发食道癌,粗粮因为含有过多的膳食纤维,在吞咽和消化过程中会给食道造成伤害,长期大量的食用会出现食道粘膜受损,诱发食道癌。拿我们经常吃的玉米为例,玉米中不溶性纤维含量高达70%以上。所以粗粮的食用还是要讲究量的问题,要和细粮配合食用,不能过于片面的认为哪一种食物好,而长期食用。

  夏季该怎么吃粗粮

  这里编编要告诉大家的不适该怎么做粗粮,而是告诉大家夏季的粗粮要适量的吃,夏季出汗多,能量消耗快,在饮食上要适当的少吃点粗粮,避免出现身体能量不够出现虚弱等现象。同时在夏季粗粮制作上尽量做成汤或汤羹,这样不仅仅可以吃到粗粮的营养,还可以减少粗粮对胃肠道的伤害。

  结语:粗粮有很多好处,不仅仅是食物,也是致病防病的良药。但是粗粮多吃也会致癌,所以粗粮要和细粮搭配食用。一些特殊的人群不宜吃太多的粗粮,老人和儿童的消化系统弱,吃太多粗粮会造成消化不良等现象。夏季吃粗粮要注意不要只做的太过干燥,避免给食道造成伤害。

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