别把废料当成菜 小心身体变成垃圾堆(2)

  但是长期食用油炸食品却非常不利于人体健康。首先油炸食品的热量非常高,其中含有较多的油脂,经常食用会导致肥胖、高血脂、冠心病等症状。其次食物一般经过面粉浆包裹后油炸,不容易消化,儿童常吃容易导致恶心、呕吐或消化不良等症状。后,食物经过油炸后,本身的营养成分基本被破坏,同时产生大量的致癌物质如亚硝酸盐等,对于健康是很大的威胁。

但是长期食用油炸食品却非常不利于人体健康

  2.剩菜剩饭

  作为会过日子的人,怎么处理剩菜剩饭是一个很大的问题,很多人的选择就是将这顿剩下的饭菜留着到下一顿吃,在下的家里就经常这么做,当天的饭菜吃不完,如果是夏天就可以留在第二天继续吃,如果是冬天就更夸张了,如果赶上家中一顿宴席,那么连着吃上一两周的剩菜也是有的。

怎么处理剩菜剩饭是一个很大的问题

  那么从健康角度讲,剩菜剩饭能吃么?食物经过烹饪后,结构遭到破坏,本身的营养价值就已经开始快速流失,因而剩菜剩饭留着吃,从营养补充的角度说是效率很低的。其次,食物,尤其是在隔夜以后,其中有一类物质的含量就会开始逐渐增加,那就是致癌物质亚硝酸盐,尤其是蔬菜类,在放置一夜以后亚硝酸盐含量就开始快速增加,即使是放进冰箱中也只是延缓了亚硝酸盐含量的增长速度。后,肉类、蛋类等高蛋白、高脂肪含量的食物在放置隔夜后细菌增长速度也非常快,在细菌的作用下很多对人体有害的物质就会被产生出来。

  总结:虽然现在很多家电给我们带来了很大的便捷性,也大大改变了我们的饮食结构和饮食习惯,但是我们不能过高的估计这种便捷性。很多食材的保存如果超出了保质期,如果经常有吃油炸、剩菜剩饭的习惯,那么小心,你的身体也许已经开始变成了“垃圾堆”。

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