影响钙的吸收
吃盐过多钙的吸收率会大大下降，优质钙白白的流失。大多中年人是家庭的主心骨，压力大，工作强度高，这个年纪钙本身流失比较严重，平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物，又比较喜欢吃腌菜、咸食，很容易导致骨质疏松。
肾脏疾病
肾脏是人体第一代谢器官, 很多代谢废物是通过肾脏终以尿液排出体外。食盐是经过肾脏通过尿液排出体外的。起初动物实验研究表明，食盐摄入量过高会使尿液中蛋白质的量升高。后来经过科学家的不断努力，在人体中的继续研究也发现,吃菜过咸会升高尿液中的蛋白质含量增高。人体蛋白质缺乏，代谢水平降低，人会变得浮肿，同时尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。
防御功能下降
食盐有杀菌消毒的作用，面能杀死或抑制细菌的生长繁殖，但是摄入过多，会影响人体细胞的防御功能。科学研究表现，近年来多种流感易感染人群都有一个共同的特点，就是食盐摄入量超过中国膳食营养指南的推荐摄入量。
吃盐过多会变丑
食盐摄入过量，除了以上那些疾病干扰，还有一点意想不到，会变丑!
盐摄入过多脸色会变得黑黄，细胞钠离子、氯离子过多，细胞内外液失衡，时而水肿时而失水。水肿时脸部、四肢、手臂都会轻微变形，胖好几斤，影响美观。失水造成皮肤老化，长期细胞失水皱纹会增多。经过阳光暴晒，皮肤更加黑黄。
吃盐过多脸部会长斑。吃盐过多，代谢水平低，废物得不到有效排出，面颊可能长雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，会影响肝脏代谢而使雀斑更明显。
吃菜太咸还会影响发质，从中医来讲，肾气盛则头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。吃盐过多会增加肾脏的负担,从而影响蛋白的吸收。而头发里主要含有角蛋白，蛋白质缺乏，头发自然枯黄了。
总结：苏轼写到“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐“，饭菜里面不放盐，就算是山珍海味也味同嚼蜡，放太多又会有这样那样的问题。世界卫生组织提出每天食盐摄入量3~6克为宜，食盐虽好，可不要贪吃哦!
