口味
酸甜味。
工艺
烤。
烤羊腰的制作材料
主料
辅料
番茄200克,洋葱(白皮)250克,青椒200克。
调料
大蒜(白皮)5克,白酒3克,胡椒粉3克,酱油5克。
烤羊腰的特色
口味鲜香，色泽美观。
1.羊腰洗净，降去白筋淋干水，放至盘中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时，青椒去籽切成块备用。
2.然后按顺序依次摆好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中，在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可(可直接吃，也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃。)
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉热量比牛肉要高，历来被当做御寒和进补的重要食品之一。
闲暇之余和朋友一起去大排档点上几串烤羊腰子，再来几瓶啤酒，那种感觉不用说了，当然不要每天都吃，毕竟烧烤的方式虽然烤出来食物别有一番滋味，但是容易产生出致癌物质，所以要谨慎。
