腌渍
用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
生吃
生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
涮食
为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
盐食用过量
如果摄取太多盐分，第二天一早醒来，眼睛周围容易出现水肿现象，这是因为眼睛周围皮肤较薄，容易吸收水分，而且随著年龄的增加，会更严重。
有壳海鲜
虾子、螃蟹、生蚝等有壳海鲜以及海草和菠菜等，通常含有大量的碘，容易引发青春痘。不过，如果只是偶尔吃一次这类的食物，并无大碍。
吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
