理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。
其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
药理作用
1、抗病原体作用
菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、增强毛细血管抵抗力
菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解热作用
对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
4、对心血管系统的作用尤为显著
有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的作用。
国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。
5、有解毒作用
对中枢神经有镇静作用;还有解毒作用。
春季喝菊花茶是有很多好处的，菊花茶能够帮助大家缓解疲劳赶走春困，同时还能够帮助大家有效的缓解眼睛的疲劳，菊花茶对眼部的保健也有很大帮助。
总结：通过小编上文的介绍，你知道菊花茶都有哪些功效与禁忌了吗？菊花茶的营养价值你都了解了吗？大家平时可以适当的饮用菊花茶哦，但是一定要牢记喝菊花茶的禁忌，那5种不能喝菊花茶的人要忌口哦。
