不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
西红柿+虾
产生砒霜会中毒;
西红柿+鱼干
同食易产生致癌物;
西红柿+石榴
影响营养素的吸收;
西红柿+冰棍
一起吃会中毒;
西红柿+海蟹
腹泻;
西红柿+鱼肉
食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用;
西红柿+白酒
一起吃会感觉胸闷，气短;
西红柿+咸鱼
一起吃易产生致癌物;
西红柿+土豆
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良;
