胆囊炎是一种常见的胆囊疾病，女性较多见，发为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种，常伴有胆结石。
引起胆囊发炎的细菌可来自肠道，经胆道蔓延到胆囊，也可从血液或淋巴管扩散到胆囊。
多发生在妊娠晚期
妊娠以后，孕妇血液和胆汁中的胆固醇增高，而且胆囊排空的速度缓慢，胆汁中胆固醇与胆盐的比例发生变化，使得胆固醇沉积而形成结石，可诱发胆囊炎。
孕妇患胆囊炎，多数发生在妊娠晚期。胆囊炎急性发作，多数表现为右上腹剧烈疼痛，呈持续性且常有阵发性加剧。
胆囊炎在冬天频繁发作的一个原因是因为油脂类食物吃的比较多，比如火锅。每年冬天因为吃火锅而导致胆囊炎发作的病人很不少。
不要吃太多吃火锅
并不是说胆囊炎的病人就不能吃火锅了，关键是吃的量不要太多，不要太频繁，同时荤素要搭配得当。
不要喝冷饮
尤其是吃火锅时，不要喝冷饮。
胆囊炎忌吃肥肉
胆囊炎患者的胆管内壁经常充血水肿，加上胆囊炎患者多伴有胆石症，胆道常被堵塞，胆汁排不出去。
原因
脂肪类食物可以有效的促进缩囊素的产生，并且能够增加胆囊收缩的次数，进而造成胆囊内压力升高，从而致使病人疼痛加剧。
拒绝多度肥胖
因此，凡有胆囊炎的病人不宜吃肥肉，除此之外，还应积极减肥。
