胆结石不能吃什么水果
水果具有丰富的各种维生素，而且有些水果对疾病预防和康复治疗也是有一定的疗效的，而胆结石是感染、胆汁刺激、胰液向胆道反流，以及胆红蓑和类脂质代谢失调等所引起的胆结石性疾病，因此饮食也是要注意的。那么胆结石不能吃什么水果呢?
1、酸性的水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，过食酸容易引起胆结石症加重，诱发胆绞痛。
2、 柿子胆结石患者不宜多吃
柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆结石、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。
3、榴莲不宜多食
榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆结石患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆结石患者不宜多食榴莲。
另外，大多数新鲜水果都富含维生素，胆结石患者均可食用，其中富含维生素A的食物，如苹果、胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆结石上皮修复有好处。
女性朋友们多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子，可以预防和减少胆结石的发生。是因为女性体内的雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度浓缩，容易形成胆结石。
橙子中的维生素C和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少，从而减少了结石引起胆结石的危险性。
所以，胆结石患者平时应多吃富含维生素的水果和蔬菜，特别应注意补充维生素B、K，适量的膳食纤维可刺激正常胆结石收缩促进胆汁排出。
胆结石不能吃什么蔬菜
不能吃不干净、含农药残留、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜，例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有饱腹感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。
