9、 长斑的红薯
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
10、 变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
11、未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
12、棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
13、 新鲜木耳
因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
14、 没煮熟的四季豆
如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
15、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
16、新鲜蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪16种变质食物千万别吃了吗？你知道如何健康饮食了吗？大家一定要注意避开这些变质食品，拒绝食用，不要为了节省，而损害自己的健康，染上疾病。
