5.鸡蛋
污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。没完全熟的煎蛋中含有。
如何挑选：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋，看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
处理方法：把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里凉快的地方。拿过鸡蛋后，记得洗手，食用时要完全熟透。
6.哈密瓜
污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
如何挑选：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
处理方法：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
7.桃子
污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者手中的时候，其表面已经覆盖了9层农药。
如何挑选：尽量选择贴有有机标识的桃子，用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
处理方法：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
8.事先包好的莴笋
污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
如何挑选：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
处理方法：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
