主料：花生米
辅料：生菜、香干 调料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
营养价值
生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。
花生的益寿作用主要有：(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
以上就是醋泡花生米的做法，是不是很简单呢!这道小食，在夏天的餐桌上，会给你增加不少的清凉感，是一道开胃、增进食欲的好菜。所以，为了增进一下自己的食欲，不妨做一下试试吧!
花生牛奶的好处
花生含有很高的脂肪和蛋白质，而牛奶所含有的蛋白质和维生素是我们身体发育必要的，这两种食物对我们成长发育有很大的帮助。在晚上睡觉的时候，喝一瓶牛奶可以有效的促进我们的睡眠，在平时食用花生可以补充一些身体所需的维生素K，对预防一些常见的疾病有很好的抵抗作用。
我们都知道在早上喝一杯牛奶，再加上一些花生，这种的早餐所含有的营养价值是比较高。然而，大家知道花生牛奶的好处还有哪些吗?如果不知道就让我们一起来了解以下的内容吧。
早餐就是一杯牛奶，再加适量的花生，只要没特殊情况，我的早餐就会是这。牛奶富含蛋白质，钙，维生素，矿质元素，碳水化合物，营养很全面，很难得，而且牛奶是美白第一品，也是丰胸的佳品。
花生含大量蛋白质，不饱和脂肪酸，钙等，营养价值高，而且花生不会发胖，这是很多人都敢到难以置信的，我学过营养学，书上明确这么说的。所以你这样的搭配是相当好的。
花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
