立春时节，虽然已经进入了春季，但是天气还是比较寒冷，此时一定要做好防寒保暖措施。春季万物复苏，也长出了许多应季的食物，适量食用有助于养生，那么立春吃什么好?很多人不知道立春的由来，今天我们就一起来说一说。
立春吃什么好
1、春笋
春笋吃起来非常鲜美、爽口，而且营养丰富，吃法也很多，受到很多人的喜欢，立春之后，大家可以适量食用春笋尝尝鲜。
2、红枣
有中医表示，立春之后要少吃酸食。因为春节容易导致肝火旺盛，此时再吃酸食容易导致肝气过盛，从而损伤脾胃的健康，所以要少吃一些酸性的食物。但是春季万物复苏，很多人会增加户外运动的时间，体内能量消耗较多，在饮食上也需要补充更多能量，但是此时的脾胃功能还比较差，不建议吃油腻的食物，推荐大家适量食用红枣。此时适量食用红枣，不仅能补充能量，还有助于滋养脾胃。
3、生姜
我们常吃的生姜是嫩姜和老姜，嫩姜可以用来腌渍，老姜通常用来做调味品。从营养价值的角度来说，老姜的营养价值更高一些。春季天气忽冷忽热，很多人早晨起床之后会感觉到寒冷，可能是因为体湿，适量食用生姜有助于驱寒养血。
4、菠菜
菠菜是一年四季都有的食物，但是春天的菠菜更佳。春季的菠菜不仅口感更好，而且营养价值也更高，适量食用有助于解毒、防春燥。但是菠菜中的草酸含量较多，所以烹饪之前，建议先焯水。
