饮食
登山饮食是活动过程中不可或缺的一环,良好的营养不仅可以提供足够的能量补充体力,更可以令人产生refresh感,尤其在烹调过程中与同伴的互动,互相讨论今天行程的种种并展望明天的行程,更能促进彼此的情谊。
炉具
早期的营地炊事或聊天都是利用营火,但营火的残渣或痕迹都会污染环境,登山者好使用炉具炊事,即使生营火也不要太大祇要能让周遭的山友感到舒服就好,必须等到火完全熄灭灰烬完全冷却才能离开,木材选用死木头或倒木,不要砍林木或残株,炉具不会污染营地,糟蹋景观。
选择炉具大的考虑是:1.重量,2.高度,3.温度,4.燃料的燃烧能力,选用声誉可靠的炉具,它须易点火,易操作,持续火力长即使是在寒冷,潮湿或强风的环境,购回须在家先操作清楚才能带上山,炉具可以维持数年寿命,喷口常会脏与积炭须常清理,登山用的炉具好是1.5磅重,每小时使用0.25公升左右的燃料油,登山用的炉具须具备海平面的高度煮滚一公升的水是4至8分钟,高山若不使用挡风板,强风状态至少25分钟甚至更久,同时炉具须具备控制火力的开关,避免食物烧焦。
登山用的炉具依使用的燃料油可分为三大类,常用的是瓦斯炉和汽化炉两种。
液态瓦斯
包括甲烷,乙烷,丙烷,丁烷等等。
瓦斯炉是所有各式各样的炉具之中,方便,也是容易操作的炉具,台湾所能看到瓦斯炉具,综合来说,有以下几种,但是有些瓦斯炉具,彼此是使用互不兼容的瓦斯罐,所以选购时务必特别注意。
A,EPI(英制):瓦斯罐依重量分四种,瓦斯罐的颜色为绿色。
B,PRIMUS(瑞典制):瓦斯罐依重量分二种,但是尚有一些PRIMUS的旧型炉具使用一种需打洞瓦斯罐,此系统与CAMPING GAZ的旧型炉具一模一样,使用相同的瓦斯罐,瓦斯罐的颜色,大瓦斯罐为黄色,小瓦斯罐为铁灰色。