场地
美式足球的球场常被昵称为“烤盘”(Gridiron)，因为球场上标示线纵横的样式让球场看起来就像是一个可以帮助食物放在火炉上烧烤的铁丝架子。也因为这个原因，美式足球和与其相似的加拿大式橄榄球被统称为“烤盘足球”(gridiron football)。因为两者间美式足球更具有代表性，其他英语国家甚至干脆将其简称为“烤盘球”(gridiron)来专指美式足球。
NFL和NCAA使用的标准球场是一个长360英尺(120码或109.7米)、宽160英尺(53.33码或48.8米)的长方形草坪(有些室内赛会使用仿草地毯)，较长的边界称为边线(sideline)，较短的边界称为端线(end line)。端线前的标示线称为得分线(goal line)，球场每侧端线与得分线之间有一个纵深10码(9.1米)的得分区叫做端区(end zone，也称达阵区)，端区的四角各有一个约有1英尺长的橙色长方体标柱(pylon)。两侧得分线相距100码(91.44米)，之间的区域也就是比赛区(playing field)。比赛区上距离得分线每5码(4.6米)距离标划一条码线(yard line，或称5码线)，每10码标示数字，直到50码线到达中场(midfield)。在球场中间和两侧与边线平行排列划有横向的短标示线，称为码标(hash marks，或称整码线)，其中接近边线的码标线称为界内线(inbounds line)。任何球员都必须在码标线上或之间进行发球。
根据NFL的规则，球场界内的范围在不包括边线和端线本身，如果球处在边线或端线之上会被判出界(out of bounds)。得分线算作是端区的一部分，如果球处于得分线上方时进攻方持球就算成功达阵得分。
端区末端中央部位架设两根彼此间隔18.5英尺(5.64米)的球门柱(goalposts，又称uprights)，中间由一根距离地面10英尺(3.048米)的横杆连结在一起。球必须穿越两根球门柱之间、横杆之上才算是成功的射门。在一些低水平比赛中，球门柱有时会被加宽至23.33英尺(7.11米)以增加射门成功率。
护身器具
美式足球是一项激烈对抗的接触性体育运动。由于比赛中常见的暴力冲撞，球员必须要穿戴盔甲一般的护具。这些护具主要包括带有笼式面罩的头盔和护肩、护胸连为一体的上身护甲，此外根据联赛等级还会包括护齿、手套以及遮盖肘部、腰部、臀胯部、裆部、大腿、膝部的护垫等等。
根据统计，护具的使用可以将各种重伤的概率减少一半以上。尽管如此，美式足球的激烈本质仍然使得受伤难以避免。其中因为肢体撞击的钝力引起的脑震荡尤为普遍，每年都会有数万名球员因此受伤。
