肝损伤吃什么食物好
熏鸡拌黄瓜
功效:补虚养身调理、气血双补调理、耳鸣调理、月经不调调理、青少年食谱。
主料:鸡腿 200克,黄瓜 300克。
辅料:红辣椒 15克。
调料:大蒜 10克,酱油 15克,白砂糖 5克,香油 1克,辣椒油 3克,各适量。
制作方法
1.黄瓜洗净,用刀面拍碎,再斜切成5厘米长段,盛于盘中垫底;
2.红辣椒洗净切丝;大蒜切末;
3.将鸡腿(卤好,熏过的)的皮、肉分别撕成细丝;
4.置于黄瓜上,淋上蒜末、红辣椒丝、酱油、糖、麻油、辣椒油即可上桌,吃时拌匀即可。
制作提示
1.熏鸡做法如下:先嫩鸡1只,宰杀去毛,掏出内脏后洗净,挂在阴凉处风干。
以中药铺配的卤料八角、小茴香、花椒、桂皮、草果、丁香、排草、陈皮、甘草、山奈、枸杞子等加清水煮成一锅卤汁,煮开后放入鸡,改小火卤15分钟,熄火后将鸡在卤汁中4~6小时。
2.以火引燃松果8个,以火钳夹至炒锅中,撒上适量的砂糖,使松果熄灭出烟,即架上竹篾,上置鸡只,严严盖上蒸笼盖,下生小火熏1分钟即可。
黄瓜炒子虾
功效:孕妇食谱、防暑调理、气血双补调理、补虚养身调理、青少年食谱。
主料:河虾 150克,黄瓜 125克。
调料:白砂糖 10克,盐 2克,酱油 10克,猪油(炼制) 30克,料酒 5克,各适量。