白果莲子粥
主料：白果(干) 60克，莲子 50克。
辅料：燕麦片 30克，芡实米 30克，桂圆肉 30克，枣(干) 15克。
调料：冰糖 15克，各适量。
制作方法
1. 莲子以温水泡开;2. 白果仁洗净，浸泡回软，去除白果心;
3. 芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用;4. 锅中加入约2000毫升冷水，将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入，先用旺火烧沸;
5. 然后改用小火继续熬煮15分钟，加入莲子，再煮10分钟;6. 后加入果糖调匀，即可盛起食用。
食物相克
白果(干)：白果忌与鳗鱼同食。
枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
水晶莲子
主料：莲子 300克。
调料：琼脂 100克，冰糖 250克，糖桂花 20克，各适量。
制作方法
1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。
2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味。
再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成冻，取出切片，摆盘即可。
